Assapora l’autentico piatto alpujarreño a Capileira in un itinerario nel cuore de La Alpujarra

A sud della Sierra Nevada, dove la montagna comincia a disfarsi in valli e gole, La Alpujarra conserva una delle forme di vita più singolari dell’Andalusia. Villaggi bianchi incastonati sul versante, canali di irrigazione che trasportano ancora l’acqua di fusione e terrazzamenti agricoli che disegnano il paesaggio come secoli fa.

Il nostro itinerario da Granada si addentra nel Barranco de Poqueira attraversando lo storico Puente de Tablate, antico accesso naturale a questa zona montuosa, lasciandoci alle spalle Lanjarón e Órgiva fino a raggiungere il cuore della valle.

A Pampaneira, le strade lastricate conservano l’architettura tradizionale tra botteghe artigiane e fontane di acqua fredda. A Pórtugos, Fuente Agria appare in mezzo al bosco con il suo caratteristico colore rossastro. E a Trevélez, il paese più alto de La Alpujarra, l’aria secca della montagna continua a stagionare lentamente i prosciutti in essiccatoi aperti sulla montagna.

Concludiamo la giornata a Capileira, dove gustiamo un pranzo tradizionale basato sull’autentico piatto alpujarreño e ricette di stagione, con tempo libero per passeggiare per il paese.

Non è un itinerario da percorrere, ma un paesaggio da attraversare.

Cosa vedrai

• Barranco de Poqueira: Paesaggio di montagna con villaggi terrazzati e viste aperte sulla Sierra Nevada.
• Pampaneira: Strade lastricate, tinaos tradizionali e negozi di artigianato locale.
• Artigianato locale: Jarapas, telai e mestieri tradizionali della vita rurale alpujarreña.
• Fuente Agria (Pórtugos): Sorgente naturale di acque ferruginose in un ambiente boschivo.
• Trevélez: Paese più alto de La Alpujarra con essiccatoi tradizionali per il prosciutto.
• Capileira: Pranzo tradizionale alpujarreño e tempo libero nel cuore della gola.

Informazioni pratiche

• Strade lastricate e dislivelli: I paesi conservano il loro tracciato tradizionale di montagna, quindi sono necessarie scarpe comode, chiuse e con una buona aderenza.
• Clima di montagna: L’altitudine della Sierra Nevada può provocare improvvisi cambiamenti di temperatura durante la giornata.
• Percorso panoramico: L’itinerario si svolge su strade di montagna con curve e soste in punti panoramici naturali.
• Pranzo incluso: Esperienza gastronomica con piatto alpujarreño in un ristorante tradizionale di Capileira.
• Itinerario flessibile: L’ordine delle visite può variare a causa del traffico o delle condizioni meteorologiche.